Vous allez ouvrir votre restaurant, votre Food truck ou tout autre point de restauration.

Bien sur il y a du travail avant l’ouverture.

Mais que vous ayez déjà un restaurant ou que vous ouvriez votre restaurant dans quelques mois, une question vous empêche de dormir chaque nuit !

Comme tout chef d’entreprise, le but est d’attirer des clients et de les faire rentrer dans votre restaurant.

Pas de client = pas de chiffre d’affaires et tout votre travail tombe à l’eau !

Sans oublier les crédits à rembourser….

Rassurez vous, il y a des solutions concrètes pour attirer les clients.

Dans cet article, j'ai listé 51 solutions et astuces pour attirer, comme un aimant, les clients dans votre restaurant, 

Avoir un bon emplacement

Étudier la concurrence : 

Avant de choisir un emplacement, assurez-vous de connaître la concurrence locale.

Évitez de vous installer dans une zone surchargée en restaurants similaires au vôtre.

Choisir une zone à fort trafic : 

Les zones avec une forte circulation piétonne ou automobile sont des emplacements privilégiés pour un restaurant.

Les emplacements à proximité des centres commerciaux, des cinémas, des stades ou des zones touristiques peuvent être très bénéfiques.

Considérer la taille de l'emplacement : 

Assurez-vous que l'emplacement que vous choisissez a suffisamment d'espace pour accueillir votre restaurant, la cuisine, les salles de bain et une zone de stockage.

Assurer une accessibilité facile :

Assurez-vous que votre restaurant est facilement accessible par les transports publics et les voies de circulation principales.

Cela permettra à vos clients de vous trouver facilement et d'arriver à l'heure.

Soigner la visibilité : 

Assurez-vous que votre restaurant est visible de la rue.

Vous pouvez utiliser des panneaux lumineux, des enseignes accrocheuses et des vitrines attractives pour attirer l'attention des passants.

Considérer le coût de l'emplacement : 

Le choix d'un emplacement idéal peut être coûteux.

Prenez en compte les coûts de location, les coûts de rénovation et les coûts de fonctionnement pour vous assurer que vous pouvez vous permettre cet emplacement.

Par exemple : Si vous avez un restaurant végétarien, vous pourriez rechercher un emplacement dans un quartier bohème, écologique ou alternatif, où les clients sont plus enclins à manger sainement. Vous pourriez également rechercher un emplacement à proximité d'un marché bio ou d'un magasin spécialisé dans les produits végétariens pour maximiser la visibilité de votre restaurant auprès des clients potentiels.

Analysez le marché local

Étudier les tendances alimentaires locales  

Il est important de connaître les tendances alimentaires locales pour pouvoir proposer un menu adapté et attractif pour votre clientèle.

Les habitudes alimentaires peuvent varier considérablement d'une ville à une autre, alors assurez-vous de bien connaître les goûts de vos clients potentiels.

Identifier les besoins de la clientèle 

Analysez le profil de vos clients potentiels pour déterminer leurs besoins et leurs attentes.

Demandez-vous quelles sont les attentes des clients en termes de qualité, de prix et de service, et assurez-vous que votre restaurant peut y répondre.

Étudier la concurrence 

Analysez la concurrence locale pour savoir quels sont les restaurants les plus populaires et les types de cuisine les plus appréciés.

Essayez d'identifier les lacunes dans l'offre alimentaire de la région et ajustez votre menu en conséquence.

Évaluer la demande 

Évaluez la demande pour votre type de cuisine et assurez-vous qu'il y a suffisamment de clients potentiels pour justifier l'ouverture de votre restaurant.

Prendre en compte la saisonnalité 

Analysez les tendances saisonnières dans votre région pour adapter votre menu et vos horaires en conséquence. Les zones touristiques peuvent avoir des périodes de pointe et de creux saisonniers qui peuvent influencer la demande.

Espionnez et étudiez les concurrents

Visiter les restaurants concurrents  

Visitez les restaurants concurrents pour évaluer leur menu, leur service, leur ambiance et leur prix.

Analysez les points forts et les faiblesses de chaque restaurant pour identifier les opportunités et les menaces potentielles pour votre propre restaurant.

Analyser les commentaires en ligne 

Consultez les commentaires en ligne sur les sites d'avis pour connaître les opinions des clients sur les restaurants concurrents. Analysez les commentaires positifs et négatifs pour savoir ce que les clients apprécient ou non dans chaque restaurant.

Étudier les offres spéciales  

Analysez les offres spéciales et les promotions des restaurants concurrents pour savoir ce qui fonctionne bien pour eux.

Vous pouvez également proposer des offres similaires pour attirer les clients potentiels.

Étudier leur communication  

Analysez les messages de communication des restaurants concurrents sur les réseaux sociaux, les publicités en ligne ou les supports imprimés.

Identifiez les éléments de communication qui sont les plus efficaces pour eux et utilisez ces informations pour améliorer votre propre communication.

Évaluer leur expérience client  

Évaluez l'expérience client dans les restaurants concurrents, en évaluant la qualité de l'accueil, du service, de la nourriture et de l'ambiance.

Prenez note de ce que les restaurants concurrents font bien et ce qu'ils pourraient améliorer.

Identifier les opportunités de différenciation 

Utilisez les informations recueillies sur la concurrence pour identifier les opportunités de différenciation.

Développez un menu unique, une expérience client originale ou une communication distinctive pour vous démarquer de la concurrence.

Créer votre concept

Trouver une niche 

Trouvez une niche ou une spécialité qui vous permettra de vous démarquer de la concurrence.

Vous pouvez proposer une cuisine originale, une ambiance unique ou un service personnalisé pour attirer une clientèle fidèle.

Créer un thème 

Créez un thème ou une ambiance spécifique pour votre restaurant.

Vous pouvez utiliser la décoration, la musique, l'éclairage et le mobilier pour créer une ambiance unique et mémorable.

Définir votre positionnement 

Définissez votre positionnement par rapport à la concurrence.

Vous pouvez vous positionner en tant que restaurant haut de gamme, familial, rapide, ou écologique, par exemple.

Choisir un nom original 

Trouvez un nom original et facile à retenir pour votre restaurant.

Le nom de votre restaurant doit refléter votre concept et être facile à mémoriser pour vos clients.

Créer un menu unique 

Créez un menu unique et original qui reflète votre concept.

Proposez des plats de saison, des recettes innovantes ou des spécialités locales pour attirer les clients.

Proposer un service personnalisé 

Proposez un service personnalisé en créant des plats sur mesure pour les clients, en offrant un service de livraison ou en organisant des événements privés pour les clients fidèles.

Construire une vraie marque

Trouver votre identité  

Trouvez l'identité de votre marque en définissant votre mission, vos valeurs et votre histoire.

Votre marque doit refléter votre concept, votre offre, votre positionnement et vos objectifs.

Créer un logo et une identité visuelle 

Créez un logo et une identité visuelle qui reflètent l'identité de votre marque.

Utilisez des couleurs, des typographies et des graphismes qui reflètent l'ambiance et l'histoire de votre restaurant.

Développer votre présence en ligne 

Développez votre présence en ligne en créant un site web attractif, en étant actif sur les réseaux sociaux, en utilisant les annuaires en ligne et en publiant du contenu régulièrement.

Utilisez une communication cohérente et engageante pour renforcer votre image de marque.

Créer un service client exceptionnel  

Créez un service client exceptionnel en étant à l'écoute des besoins des clients, en résolvant rapidement les problèmes et en offrant une expérience mémorable.

Utilisez les commentaires clients pour améliorer votre service et renforcer votre image de marque.

Fidéliser les clients 

Fidélisez les clients en créant des programmes de fidélité, en offrant des offres spéciales et en organisant des événements exclusifs.

Les clients fidèles sont plus susceptibles de recommander votre restaurant à leurs amis et leur famille, et ainsi d'attirer de nouveaux clients.

Créer une ambiance mémorable 

Créez une ambiance mémorable en soignant la décoration, l'éclairage, la musique et les odeurs.

Les clients se souviendront de leur expérience dans votre restaurant et auront envie d'y revenir.

Comment attirer des clients dans un restaurant : Vos collaborateurs

Vos collaborateurs sont un élément clé pour votre entreprise

Ne la négligez surtout pas !

Lorsque vous n'êtes pas présent, ce sont eux qui sont avec les clients et qui font "tourner la machine"

Accueillez de suite le client, dés qu’il rentre dans le restaurant

Saluer les clients : 

Accueillez les clients dès qu'ils entrent dans le restaurant en les saluant avec un sourire et en les regardant dans les yeux. 

Utilisez leur nom si vous les connaissez déjà.

Proposer un siège rapidement : 

Proposez rapidement un siège aux clients en leur montrant les tables disponibles.

Proposez-leur un endroit confortable et en fonction de leurs préférences si possible.

Expliquer le fonctionnement du restaurant : 

Expliquez aux clients comment fonctionne le restaurant, notamment s'il y a un menu spécial, un service à table ou un self-service. Proposez-leur une carte si besoin.

Donner des recommandations : 

Donnez des recommandations aux clients sur les plats les plus populaires, les spécialités de la maison ou les options végétariennes.

Montrez-leur les plats les plus photogéniques.

Être à l'écoute : 

Soyez à l'écoute des besoins et des préférences des clients en répondant à leurs questions et en les conseillant.

Prenez en compte les allergies alimentaires, les intolérances ou les restrictions alimentaires.

Prendre une commande rapide : 

Prenez rapidement la commande des clients pour éviter qu'ils attendent trop longtemps.

Utilisez des tablettes de commande si cela est possible.

Raccompagnez le client à la porte

Remercier les clients : 

Remerciez les clients pour leur visite en leur disant que vous avez été ravis de les accueillir dans votre restaurant.

Dites-leur que vous espérez qu'ils ont passé un bon moment et que vous espérez les revoir bientôt.

Proposer de l'aide : 

Proposez de l'aide aux clients s'ils ont besoin d'aide pour porter quelque chose ou s'ils ont besoin d'un taxi pour rentrer chez eux. Proposez-leur un verre d'eau ou un dernier café si cela est possible.

Dire au revoir avec le sourire : 

Dites au revoir aux clients avec un sourire et en les regardant dans les yeux.

Utilisez leur nom si vous les connaissez déjà.

Faites-leur sentir qu'ils sont les bienvenus pour revenir dans votre restaurant.

Tous ces conseils peuvent vous paraitre bêtes, n'est ce pas ?

Mais quand vous regardez bien dans les restaurants, peu de monde fait cela pour les clients

Ce sont des petites attentions, mais qui font la différence par rapport à la clientèle

 Si vous passez un moment mémorable au niveau gustatif et que l'on vous raccompagne jusque la porte avec un mot gentil en vous saluant !!

Vous avez compris ce que je veux dire

On continue notre liste d'actions !

Sachez motiver vos collaborateurs et incitez-les à faire de la vente additionnelle

Offrir des formations : 

Offrez des formations régulières à vos collaborateurs pour améliorer leurs compétences en service client et en vente additionnelle. Les formations peuvent être dispensées par des professionnels ou par des collaborateurs plus expérimentés.

Donner des objectifs : 

Donnez des objectifs à vos collaborateurs en matière de vente additionnelle.

Fixez des objectifs réalistes et incitez-les à dépasser leurs limites.

Offrez des récompenses aux collaborateurs qui atteignent leurs objectifs.

Encourager la communication : 

Encouragez la communication entre les collaborateurs et les clients.

Les collaborateurs doivent savoir comment communiquer avec les clients pour leur proposer des ventes additionnelles. Encouragez également la communication entre les collaborateurs pour améliorer le travail d'équipe.

Proposer des incentives : 

Proposez des incentives pour motiver vos collaborateurs à faire de la vente additionnelle.

Les incentives peuvent être des commissions sur les ventes, des primes, des avantages en nature ou des cadeaux.

Faire des suggestions : 

Faites des suggestions à vos collaborateurs pour les aider à proposer des ventes additionnelles.

Les suggestions peuvent être des suggestions de plats, de boissons, de desserts ou de produits complémentaires.

Donner l'exemple : 

Donnez l'exemple en proposant vous-même des ventes additionnelles aux clients.

Les collaborateurs suivront votre exemple et seront motivés à faire de même.

Recrutez et formez votre personnel

Trouver les bons profils : 

Trouvez les bons profils pour votre restaurant, en recherchant des personnes ayant de l'expérience dans la restauration ou dans des domaines connexes.

Recherchez également des personnes ayant des compétences en communication, en service client et en gestion du stress.

Former le personnel : 

Formez votre personnel sur les règles de sécurité, les protocoles d'hygiène et les techniques de service.

Offrez également des formations pour améliorer leur compétence en communication, en résolution de problèmes et en vente additionnelle.

Donner des feedbacks : 

Donnez des feedbacks réguliers à votre personnel pour les aider à améliorer leurs compétences et leur performance.

Encouragez-les à donner leur avis et à proposer des idées pour améliorer le service client.

Proposer des avantages : 

Proposez des avantages à votre personnel pour les motiver et les fidéliser.

Les avantages peuvent être des primes, des avantages en nature, des journées de congé supplémentaires, des aménagements de planning ou de repos,  ou des opportunités de promotion.

Créer un environnement de travail agréable : 

Créez un environnement de travail agréable pour votre personnel en offrant des conditions de travail optimales, en fournissant des uniformes propres et confortables, et en créant une ambiance de travail agréable.

Encourager la polyvalence : 

Encouragez la polyvalence de votre personnel en leur proposant de travailler dans différents domaines, comme le service en salle, la cuisine ou le bar.

Cela peut aider à améliorer leur performance globale et à offrir un service client plus complet.

Chaque personne comprendra exactement le travail de son collègue.

Créez des tenues en accord avec votre restaurant

Réfléchir au concept :

 Réfléchissez au concept de votre restaurant et à l'image que vous souhaitez véhiculer.

Les tenues doivent être en accord avec le thème de votre restaurant et avec l'ambiance que vous souhaitez créer.

Choisir les couleurs :

 Choisissez les couleurs qui représentent votre restaurant et qui véhiculent l'image que vous souhaitez.

Les couleurs doivent être cohérentes avec l'ensemble de l'image de votre restaurant.

Choisir les matières : 

Choisissez les matières qui sont en accord avec le thème de votre restaurant et qui sont confortables pour votre personnel.

Les matières doivent être facilement lavables et résistantes.

Personnaliser les tenues : 

Personnalisez les tenues avec le nom de votre restaurant, le logo ou une citation représentative.

Cela peut aider à renforcer l'image de votre marque et à offrir une expérience client mémorable.

Proposer des uniformes confortables : 

Proposez des uniformes confortables pour votre personnel.

 Les uniformes doivent être adaptés aux tâches à accomplir et ne doivent pas entraver la liberté de mouvement.

Vérifier la conformité : 

Vérifiez la conformité des tenues avec les réglementations en vigueur en matière de sécurité et d'hygiène.

Les tenues doivent respecter les normes de sécurité alimentaire et être facilement lavables.

Comment attirer des clients dans un restaurant : Votre offre commerciale

Proposer des cours de cuisine

Définir le concept : 

Définissez le concept de vos cours de cuisine en fonction de votre cuisine et de votre clientèle cible.

Les cours peuvent être axés sur une cuisine spécifique, des techniques de cuisine ou des recettes particulières.

Créer un programme : 

Créez un programme de cours de cuisine avec des thèmes et des recettes variées.

Les cours peuvent être organisés à des horaires réguliers ou en fonction de la demande.

Proposer des formules : 

Proposez des formules qui comprennent le cours de cuisine, la dégustation des plats et des boissons associées.

Les formules peuvent varier en fonction de la durée du cours, du nombre de participants et du niveau de difficulté des recettes.

Trouver un formateur : 

Trouvez un formateur qualifié pour enseigner les cours de cuisine.

Le formateur doit être compétent en cuisine, en pédagogie et en communication.

Ce peut être votre chef de cuisine ou vous même, si vous êtes cuisinier

Communiquer sur les cours de cuisine : 

Communiquez sur les cours de cuisine via votre site web, les réseaux sociaux, les flyers ou les newsletters.

Les clients peuvent également être informés des cours de cuisine lors de leur visite au restaurant

Organiser un brunch

Créer un menu varié : 

Créez un menu varié avec des plats sucrés et salés, des boissons chaudes et froides, des jus de fruits et des cocktails.

Les plats peuvent être servis à la carte ou sous forme de buffet.

Proposer des animations : 

Proposez des animations pour divertir vos clients lors du brunch, comme des concerts de musique, des ateliers de cuisine ou des activités pour les enfants.

Aménager l'espace : 

Aménagez l'espace pour accueillir les clients du brunch, en fonction du nombre de personnes attendues.

Assurez-vous que l'espace est propre, bien décoré et confortable.

Communiquer sur le brunch : 

Communiquez sur le brunch via votre site web, les réseaux sociaux, les flyers ou les newsletters.

Les clients peuvent également être informés du brunch lors de leur visite au restaurant.

Proposer des offres spéciales : 

Proposez des offres spéciales pour attirer les clients au brunch, comme des tarifs réduits pour les enfants, des formules tout inclus ou des cadeaux pour les clients fidèles.

Parler de votre chef de cuisine

Mettre en avant son parcours : 

Mettez en avant le parcours de votre chef de cuisine, sa formation, son expérience et ses réussites culinaires.

Vous pouvez afficher une biographie ou une présentation de votre chef sur votre site web, sur les menus ou sur les réseaux sociaux.

Faire des événements spéciaux : 

Organisez des événements spéciaux pour mettre en avant les talents culinaires de votre chef, comme des dégustations, des soirées à thème ou des ateliers de cuisine.

Proposer des plats signatures : 

Proposez des plats signatures créés par votre chef de cuisine, qui reflètent son style culinaire et sa créativité.

Mettez en avant ces plats sur les menus et sur les réseaux sociaux.

Travailler avec des producteurs locaux : 

Travaillez avec des producteurs locaux pour proposer des produits frais et de qualité dans les plats créés par votre chef de cuisine. Mettez en avant ces partenariats sur les menus et sur les réseaux sociaux.

Obtenir des distinctions : 

Obtenez des distinctions pour votre chef de cuisine, maitre restaurateur,  étoiles au guide Michelin, des notes dans les guides gastronomiques ou des prix culinaires. 

Mettez en avant ces distinctions sur les menus et sur les réseaux sociaux.

Mettre en place des bons de réductions ou un apéritif offert

Fixer des conditions : 

Fixez des conditions pour l'utilisation des bons de réductions ou de l'apéritif offert, comme une commande minimum ou une date d'expiration.

Les conditions doivent être claires et compréhensibles pour les clients.

Proposer des offres attractives : 

Proposez des offres attractives pour attirer les clients, comme une réduction sur la note totale ou un apéritif offert pour toute commande.

Les offres doivent être suffisamment intéressantes pour inciter les clients à revenir dans votre restaurant.

Communiquer sur les offres : 

Communiquez sur les offres via votre site web, les réseaux sociaux, les flyers ou les newsletters.

Les clients peuvent également être informés des offres lors de leur visite au restaurant.

Assurer un suivi : 

Assurez un suivi des offres pour mesurer leur succès et leur rentabilité.

Les données collectées peuvent être utilisées pour ajuster les offres à l'avenir.

Proposer des plats à partager

Mettre en avant la convivialité : 

Mettez en avant la convivialité et l'interactivité des plats à partager en proposant des plats à déguster avec les doigts ou en fournissant des ustensiles spécifiques pour le partage.

Communiquer sur les réseaux sociaux : 

Communiquez régulièrement sur les réseaux sociaux pour mettre en avant les plats à partager et proposer des offres spéciales pour les groupes.

Postez des photos des plats, en utilisant des hashtags pour toucher une audience plus large.

Assurer un service rapide : 

Assurez un service rapide pour les plats à partager pour garantir une expérience culinaire fluide et agréable pour les clients.

Ces plats à partager peuvent être une planche (charcuterie, fromage, tapas), etc…

Proposer des plats « tendance »végétarien, vegan…

Proposer des plats variés et créatifs : 

Proposez des plats végétariens et végans variés et créatifs qui mettent en avant des ingrédients frais et de saison.

Ces plats doivent être adaptés aux goûts et aux attentes de votre clientèle cible.

Mettre en avant les ingrédients : 

Mettez en avant les ingrédients utilisés dans les plats végétariens et végans pour montrer leur qualité et leur origine.

Travailler avec des producteurs locaux peut être un moyen de proposer des ingrédients frais et de saison.

Communiquer sur les réseaux sociaux : 

Communiquez régulièrement sur les réseaux sociaux pour mettre en avant les plats végétariens et végans et toucher une audience plus large.

Postez des photos des plats, en utilisant des hashtags pour toucher une clientèle soucieuse de l'environnement et de la santé.

Adapter l'offre culinaire : 

Adaptez l'offre culinaire de votre restaurant en proposant des plats végétariens et végans dans chaque catégorie de la carte (entrées, plats principaux, desserts).

Les plats doivent être aussi savoureux et attractifs que les plats traditionnels.

Faites du Click and collect et/ou de la livraison à domicile

Proposer des formules “à emporter” pour livrer les entreprises le midi, ou proposer à des particuliers de venir chercher vos plats le soir.

Définir les plats proposés : 

Définissez les plats proposés pour le Click and collect et/ou la livraison à domicile en fonction de votre cuisine et de votre clientèle cible.

Les plats doivent être adaptés à une consommation à domicile, en termes de packaging et de préparation.

Mettre en place une plateforme de commande en ligne : 

Mettez en place une plateforme de commande en ligne pour faciliter les commandes de vos clients.

La plateforme doit être facile à utiliser et permettre une gestion optimale des commandes.

Proposer des offres spéciales : 

Proposez des offres spéciales pour le Click and collect et/ou la livraison à domicile pour inciter les clients à commander.

Les offres peuvent inclure des réductions, des offres groupées, ou des plats exclusifs.

Assurer une livraison de qualité : 

Assurez une livraison de qualité en proposant un emballage adapté, des temps de livraison rapides et des plats bien présentés.

Communiquer sur les réseaux sociaux : 

Communiquez régulièrement sur les réseaux sociaux pour mettre en avant le Click and collect et/ou la livraison à domicile et toucher une audience plus large.

Postez des photos des plats, en utilisant des hashtags pour toucher une clientèle qui préfère manger à la maison.

Proposer une offre de pique-nique, si votre concept le permet

Proposer des plats faciles à emporter : 

Proposez des plats qui se transportent facilement, comme des salades, des sandwichs, des wraps, des fruits et des légumes découpés en portions individuelles.

Utiliser des contenants adaptés : 

Utilisez des contenants adaptés pour transporter les aliments, comme des boîtes en carton, des sacs isothermes, des bocaux en verre ou des sacs en papier.

Ajouter des accessoires pratiques : 

Ajoutez des accessoires pratiques pour le pique-nique, comme des serviettes, des couverts jetables, des verres en plastique, des ouvre-bouteilles, des tire-bouchons ou des nappes en papier.

Proposer des menus pique-nique : 

Proposez des menus pique-nique qui incluent plusieurs plats et boissons, ainsi que les accessoires nécessaires pour un pique-nique réussi.

Mettre en avant les lieux de pique-nique à proximité : 

Mettez en avant les lieux de pique-nique à proximité de votre restaurant, en fournissant des informations sur les parcs, les jardins, les lacs ou les forêts à proximité.

Renouvelez la carte et faites des plats de saisons

Changer régulièrement la carte : 

Changez régulièrement la carte pour proposer des plats de saison et des nouveautés.

Les clients apprécient les restaurants qui renouvellent leur offre culinaire et proposent des plats originaux.

Travailler avec des producteurs locaux : 

Travaillez avec des producteurs locaux pour proposer des produits frais et de qualité dans les plats de saison.

Mettez en avant ces partenariats sur les menus et sur les réseaux sociaux.

Communiquer sur les réseaux sociaux : 

Communiquez régulièrement sur les réseaux sociaux pour mettre en avant les plats de saison et les nouveautés.

Postez des photos des plats et des ingrédients, en utilisant des hashtags pour toucher une audience plus large.

Organiser des soirées thématiques

Soirée dégustation : 

Organisez une soirée de dégustation de vins, de bières ou d'autres boissons, avec des plats assortis.

Cette soirée peut être accompagnée d'une animation pour faire découvrir les différents types de boissons.

Soirée à thème : 

Organisez une soirée à thème, comme une soirée italienne, mexicaine, ou encore une soirée spéciale sur un plat phare de votre restaurant.

Vous pouvez décorer le restaurant en fonction du thème et proposer une carte spéciale pour l'occasion.

Soirée musicale : 

Organisez une soirée musicale avec des artistes locaux ou des musiciens invités.

Cette soirée peut être accompagnée d'une carte spéciale et d'un menu à prix fixe pour offrir une expérience complète.

Soirée cinéma : 

Organisez une soirée cinéma avec un film en rapport avec la cuisine ou le thème de votre restaurant.

Proposez des plats assortis au film pour offrir une expérience culinaire unique.

Soirée quiz : 

Organisez une soirée quiz culinaire avec des questions sur la cuisine, l'histoire de votre restaurant, ou encore sur les ingrédients utilisés dans les plats.

Proposez des prix pour les gagnants et offrez une expérience ludique et éducative.

Faites une grille avec les allergènes et afficher cette information

Faire une grille avec les allergènes et afficher cette information peut aider à attirer des clients qui cherchent des restaurants avec des plats adaptés à leurs intolérances ou allergies alimentaires.

Cette grille est désormais obligatoire pour tous les restaurants, en France 

Voici quelques conseils pour afficher les allergènes dans votre restaurant :

Établir une liste d'allergènes : 

Établissez une liste complète des allergènes et des ingrédients que peuvent contenir chaque plat.

Cette liste doit être à jour et facilement accessible.

Afficher les allergènes sur la carte : 

Affichez les allergènes sur la carte de votre restaurant, à côté de chaque plat.

Utilisez des symboles ou des codes de couleurs pour faciliter la lecture.

Former le personnel : 

Formez votre personnel sur les allergènes et les risques associés aux intolérances alimentaires.

Ils doivent être en mesure de répondre aux questions des clients et de les guider dans leur choix.

Mettre en place une procédure de préparation des plats : 

Mettez en place une procédure de préparation des plats pour éviter les contaminations croisées entre les ingrédients allergènes et non allergènes.

Utiliser des outils numériques : 

Utilisez des outils numériques pour faciliter l'accès aux informations sur les allergènes.

Vous pouvez par exemple mettre en place un QR code sur la carte de votre restaurant pour que les clients puissent accéder à la liste des allergènes.

Proposer une carte réaliste (pas une trop longue carte)

Établir une liste de plats : 

Établissez une liste de plats qui reflètent l'identité de votre restaurant et qui sont adaptés à votre marché.

Évitez de proposer une carte trop longue qui pourrait rendre le choix difficile pour les clients.

Les études marketing ont montré que plus le client a de choix, plus il a de difficulté à choisir

Mettre en avant les spécialités : 

Mettez en avant vos spécialités ou vos plats signature pour donner envie aux clients de venir dans votre restaurant.

Proposez des plats qui se démarquent de la concurrence.

Choisir des produits de qualité : 

Choisissez des produits de qualité pour garantir des plats savoureux et sains.

Évitez les produits industriels ou transformés.

Adapter la carte aux saisons : 

Adaptez votre carte aux saisons pour proposer des plats qui utilisent des ingrédients de saison.

Cela peut aider à renouveler votre offre et à offrir des plats frais et savoureux.

Proposer des options pour les intolérances alimentaires : 

Proposez des options pour les clients qui ont des intolérances alimentaires ou des allergies.

Cela peut aider à élargir votre clientèle et à offrir un service personnalisé.

Mettre à jour régulièrement : 

Mettez à jour votre carte régulièrement pour tenir compte des tendances culinaires, des changements de saison, ou pour proposer des plats de manière créative.

Proposer des bons cadeaux à offrir, pour votre restaurant

Établir une offre : 

Établissez une offre claire pour vos bons cadeaux, en précisant le montant ou le type de prestation inclus.

Créer des designs attractifs : 

Créez des designs attractifs pour vos bons cadeaux, en utilisant des couleurs et des visuels qui reflètent l'identité de votre restaurant.

Proposer des options flexibles : 

Proposez des options flexibles pour l'utilisation des bons cadeaux, en permettant aux clients de les utiliser sur différents types de prestations ou de les offrir à d'autres personnes.

Communiquer sur les réseaux sociaux : 

Utilisez les réseaux sociaux pour communiquer sur vos bons cadeaux et inciter les clients à les offrir ou à en acheter pour eux-mêmes.

Mettre en avant les avantages : 

Mettez en avant les avantages de vos bons cadeaux, comme le fait de pouvoir offrir une expérience culinaire unique, ou de faire découvrir votre restaurant à ses proches.

Si vous avez plusieurs salles, vous pouvez aussi prendre des repas de famille

Proposer des formules adaptées : 

Proposez des formules adaptées pour les repas de famille, avec des plats à partager et des options pour tous les goûts.

Vous pouvez proposer des plats familiaux, comme des plats mijotés, des salades géantes, ou des desserts à partager.

Mettre en avant les avantages : 

Mettez en avant les avantages de vos repas de famille, comme le fait de pouvoir partager un moment convivial dans un cadre agréable, sans avoir à cuisiner soi-même.

Proposer des offres spéciales :

 Proposez des offres spéciales pour les repas de famille, comme des menus à prix fixe ou des réductions pour les grands groupes.

Réserver une salle privée : 

Si vous disposez de plusieurs salles dans votre restaurant, vous pouvez proposer de réserver une salle privée pour les repas de famille, pour offrir plus d'intimité et de confort.

Comment attirer des clients dans un restaurant : En interne

Pourquoi ne pas prendre une franchise ?

Une franchise est un accord commercial et juridique entre deux parties, le franchiseur (une entreprise qui possède une marque et un concept) et le franchisé (une entreprise indépendante qui utilise la marque et le concept du franchiseur).

Le franchisé paie généralement une redevance initiale et une redevance continue pour utiliser la marque et le concept du franchiseur, ainsi que pour bénéficier de son expertise et de son support.

Voici quelques avantages à prendre en considération pour une franchise :

Bénéficier d'une marque reconnue : 

Les franchises offrent aux franchisés la possibilité d'utiliser une marque connue, ce qui peut aider à attirer plus facilement des clients et générer plus de revenus.

Obtenir un soutien du franchiseur : 

Les franchisés peuvent bénéficier d'un soutien continu du franchiseur, qui peut leur fournir une assistance en matière de formation, de marketing, de gestion et de soutien technique.

Accéder à un modèle d'affaires éprouvé : 

Les franchisés peuvent bénéficier d'un modèle d'affaires éprouvé, ce qui peut aider à réduire les risques associés à la création d'une entreprise.

Obtenir des économies d'échelle : 

Les franchisés peuvent bénéficier d'économies d'échelle sur les achats de produits et de services, ce qui peut réduire les coûts et améliorer la rentabilité.

Gagner rapidement en notoriété : 

Les franchisés peuvent bénéficier de la notoriété de la marque et de la publicité nationale ou régionale, ce qui peut aider à attirer plus de clients et à générer plus de revenus.

Accéder à des outils et des ressources de gestion : 

Les franchisés peuvent bénéficier d'outils de gestion, de logiciels et d'autres ressources fournis par le franchiseur, ce qui peut faciliter la gestion de l'entreprise.

Cependant, il est important de noter que prendre une franchise peut également présenter certains inconvénients, comme l'obligation de suivre les politiques et les procédures du franchiseur, ainsi que de payer des redevances continues.

Il est donc important pour les entrepreneurs d'examiner attentivement les avantages et les inconvénients avant de prendre une franchise.

Si vous souhaitez aller plus loin sur la franchise, voici le site toute la franchise

Il regroupe toutes les franchises, en France, quelque soit l'activité que vous choisissez

Facturer les réservations non honorées

Facturer les réservations non honorées est une pratique qui peut être adoptée par certains restaurants pour prévenir les pertes financières associées à des tables vides.

Lorsqu'un client ne se présente pas à une réservation confirmée ou ne prévient pas suffisamment à l'avance pour annuler, le restaurant peut facturer des frais pour compenser la perte de revenus.

Cependant, cette pratique peut être controversée et doit être utilisée avec prudence pour éviter des effets négatifs sur la réputation du restaurant.

Voici quelques points à considérer :

Informer les clients : 

Le restaurant doit informer les clients de sa politique de réservation et des frais encourus en cas de non-présentation.

Cette information doit être clairement visible sur le site web du restaurant, ainsi que lors de la réservation et dans les rappels de réservation envoyés par SMS ou e-mail.

Être cohérent : 

La politique de facturation des réservations non honorées doit être cohérente et appliquée de manière équitable pour éviter des accusations de partialité ou de discrimination.

Donner des avertissements : 

Il peut être utile de donner aux clients un avertissement ou un rappel avant de facturer des frais de non-présentation.

Par exemple, le restaurant peut appeler le client ou envoyer un e-mail pour confirmer la réservation et rappeler la politique de réservation.

Être flexible : 

Le restaurant doit être flexible et considérer les situations d'urgence qui peuvent empêcher les clients de se présenter à leur réservation.

Dans certains cas, il peut être judicieux de renoncer aux frais de non-présentation ou de proposer une alternative pour satisfaire le client.

Supprimez les plats qui ne se vendent pas sur votre carte

Réduire les coûts : 

La suppression des plats qui ne se vendent pas peut aider à réduire les coûts associés à l'achat des ingrédients et à la préparation des plats, ce qui peut améliorer la rentabilité du restaurant.

Améliorer la qualité : 

En se concentrant sur les plats qui se vendent le mieux, le restaurant peut se concentrer sur la qualité et la fraîcheur des ingrédients, ainsi que sur la présentation et la préparation des plats, ce qui peut améliorer la satisfaction des clients.

Simplifier la gestion des stocks :

En réduisant le nombre de plats sur la carte, le restaurant peut simplifier la gestion des stocks et éviter les pertes associées à la surproduction ou au gaspillage alimentaire.

Mettre en place un programme de fidélisation

La mise en place d'un programme de fidélisation est une stratégie de marketing très efficace pour encourager les clients à revenir dans votre restaurant et augmenter leur niveau d'engagement et de fidélité envers votre marque.

Voici quelques idées pour mettre en place un programme de fidélisation réussi :

Offrir des récompenses : 

Les clients qui visitent votre restaurant régulièrement peuvent être récompensés avec des avantages spéciaux, tels que des réductions sur les repas, des boissons gratuites, des desserts offerts, etc.

Ces récompenses peuvent être adaptées aux préférences des clients pour les encourager à revenir plus souvent.

Collecter les informations des clients : 

La collecte des informations des clients, telles que leur nom, leur adresse e-mail, leur numéro de téléphone, etc., peut vous aider à personnaliser votre programme de fidélisation et à offrir des offres exclusives adaptées aux préférences de chaque client.

Envoyer des newsletters et des offres spéciales : 

En envoyant régulièrement des newsletters et des offres spéciales par e-mail ou par SMS, vous pouvez garder vos clients informés des dernières nouvelles, des événements et des promotions de votre restaurant.

Organiser des événements exclusifs : 

Organiser des événements exclusifs pour les membres de votre programme de fidélisation, tels que des dégustations de vins, des cours de cuisine, des soirées à thème, etc., peut aider à renforcer les relations avec vos clients et à encourager leur engagement.

Utiliser des cartes de fidélité : 

Les cartes de fidélité peuvent être un excellent moyen de fidéliser les clients.

En offrant des tampons pour chaque visite, vous pouvez encourager les clients à revenir régulièrement pour compléter leur carte et obtenir des récompenses.

Aménager un espace pour les enfants

Aménager un espace pour les enfants dans votre restaurant peut être une excellente façon d'attirer les familles avec enfants et de les fidéliser.

 Voici quelques idées pour aménager un espace pour les enfants :

Créer une zone de jeux : 

Créer une zone de jeux pour les enfants avec des jouets, des jeux de société, des livres et des coloriages peut aider à divertir les enfants pendant que les parents mangent.

Cette zone peut être située dans un coin calme et sécurisé du restaurant, avec des tables et des chaises pour que les parents puissent surveiller leurs enfants.

Proposer des menus pour enfants : 

Proposer des menus pour enfants avec des plats sains et amusants peut encourager les enfants à venir dans votre restaurant et à y revenir.

Les menus pour enfants doivent être adaptés aux goûts et aux besoins nutritionnels des enfants, avec des portions adaptées à leur appétit.

Organiser des événements pour enfants : 

Organiser des événements spéciaux pour les enfants, tels que des anniversaires, des chasses au trésor, des ateliers de cuisine, etc., peut aider à attirer les familles avec enfants dans votre restaurant et à les fidéliser.

Offrir des cadeaux : 

Offrir des cadeaux aux enfants, tels que des ballons, des jouets, des bonbons, etc., peut rendre l'expérience de manger dans votre restaurant plus agréable pour les enfants et les inciter à revenir.

Avoir des chaises hautes et des tables adaptées : 

Avoir des chaises hautes et des tables adaptées aux enfants peut aider à rendre l'expérience de manger dans votre restaurant plus confortable pour les familles avec de jeunes enfants.

Soyez attentif à la décoration intérieure et extérieure de votre restaurant

La décoration intérieure et extérieure de votre restaurant peut avoir un impact considérable sur la façon dont les clients perçoivent votre établissement et leur décision de revenir.

Voici quelques idées pour être attentif à la décoration de votre restaurant :

Créer une ambiance chaleureuse : 

Créer une ambiance chaleureuse et accueillante peut aider à mettre les clients à l'aise et à les inciter à revenir.

Utilisez des couleurs douces et apaisantes pour les murs, des éclairages tamisés pour créer une ambiance intime, et des éléments de décoration, tels que des tableaux ou des plantes, pour ajouter de la personnalité à votre établissement.

Adapter la décoration au thème de votre restaurant : 

Si votre restaurant a un thème spécifique, comme une cuisine régionale ou un style culinaire particulier, adaptez la décoration en conséquence.

Par exemple, si votre restaurant propose de la cuisine italienne, utilisez des éléments de décoration inspirés de l'Italie, tels que des tableaux de paysages italiens ou des vignes suspendues.

Soigner l'extérieur du restaurant :

 L'extérieur de votre restaurant est la première chose que les clients voient en arrivant.

Assurez-vous que l'extérieur est bien entretenu, propre et accueillant, avec une signalisation visible pour aider les clients à trouver votre établissement.

Utilisez des plantes ou des fleurs pour ajouter de la couleur et de la vie à l'extérieur de votre restaurant.

Adapter la décoration à la clientèle : 

Si votre restaurant cible une clientèle spécifique, comme les familles avec enfants ou les jeunes adultes, adaptez la décoration en conséquence.

Par exemple, si votre restaurant cible les jeunes adultes, utilisez des couleurs vives et des éléments de décoration modernes pour créer une ambiance branchée et tendance.

Faire évoluer la décoration en fonction des saisons : 

Changer la décoration en fonction des saisons peut aider à maintenir l'intérêt des clients et à créer une ambiance différente tout au long de l'année.

Par exemple, utilisez des éléments de décoration automnaux en automne, des décorations de Noël en hiver, des fleurs printanières au printemps, et des couleurs vives en été.

Présenter de manière très lisible sur votre vitrine le prix de vos menus

Présenter de manière très lisible sur votre vitrine le prix de vos menus est un élément important pour attirer les clients et les aider à prendre une décision rapide de rentrer ou pas.

Voici quelques idées pour présenter les prix de manière lisible sur votre vitrine :

Utilisez une police de caractère lisible : 

Utilisez une police de caractère facile à lire, en évitant les polices fantaisistes ou les couleurs trop vives qui peuvent rendre le menu difficile à lire.

Soyez concis et clair : 

Évitez les phrases trop longues ou les descriptions trop détaillées qui peuvent rendre le menu confus.

Utilisez des phrases courtes et claires pour décrire les plats et les prix.

Utilisez des symboles pour indiquer les prix : 

Utilisez des symboles clairs pour indiquer les prix, tels que le signe euro (€).

Placez-les à côté des prix pour les rendre plus visibles.

Utilisez des couleurs pour faire ressortir les prix : 

Utilisez des couleurs pour faire ressortir les prix et les rendre plus visibles, mais évitez les couleurs trop criardes qui peuvent rendre le menu difficile à lire.

Mettez en valeur les offres spéciales : 

Mettez en valeur les offres spéciales, telles que les menus du jour ou les promotions, en les présentant de manière claire et lisible sur votre vitrine.

Soyez cohérent avec la présentation du menu à l'intérieur :

 Assurez-vous que la présentation des prix sur votre vitrine est cohérente avec la présentation du menu à l'intérieur de votre restaurant.

Utilisez les mêmes polices, couleurs et symboles pour les prix à l'intérieur et à l'extérieur.

Mettez des photos

Pour donner aux clients potentiels, l'envie de rentrer dans votre restaurant, pourquoi ne pas mettre des photos de vos plats ?

Vous montrez alors, ce que vous savez faire

Trouver un excellent nom pour votre restaurant

Choisir un nom qui reflète le thème de votre restaurant : 

Si votre restaurant a un thème spécifique, choisissez un nom qui reflète ce thème, comme "Le Bistrot Provençal" pour un restaurant de cuisine provençale.

Utiliser des jeux de mots : 

Les jeux de mots peuvent aider à rendre votre nom plus accrocheur et mémorable, comme "Les Trois Petits Cochons" pour un restaurant spécialisé dans la viande de porc.

Utiliser des noms de lieux : 

Les noms de lieux peuvent aider à créer une identité forte pour votre restaurant, comme "Le Café des Artistes" pour un restaurant situé dans un quartier d'artistes.

Choisir un nom simple et facile à retenir :

Évitez les noms trop compliqués ou difficiles à prononcer, qui peuvent rendre votre nom difficile à retenir.

Choisissez un nom simple et facile à retenir, comme "Le Café du Coin".

Vérifier la disponibilité du nom de domaine : 

Vérifiez que le nom que vous avez choisi est disponible en tant que nom de domaine pour votre site web, afin de faciliter la recherche en ligne de votre restaurant.

Comment faire ?

Allez sur le site OVH et tapez dans la barre de recherche, le nom de domaine qui vous intéresse

Vous verrez si ce dernier est disponible ainsi que son tarif

Demander l'avis de vos proches : 

Demandez l'avis de vos proches pour obtenir des commentaires et des suggestions sur le nom que vous avez choisi, afin d'obtenir un retour sur votre choix.

Récupérer les coordonnées de vos clients lorsqu’ils viennent vous voir.

Récupérer les coordonnées de vos clients lorsqu'ils viennent vous voir est une étape importante pour la fidélisation de votre clientèle et le développement de votre entreprise.

Voici quelques idées pour récupérer les coordonnées de vos clients :

Proposer une carte de fidélité : 

Proposez une carte de fidélité pour inciter les clients à revenir, en échangeant des points contre des réductions ou des cadeaux.

Demander l'adresse e-mail :

 Demandez l'adresse e-mail de vos clients pour leur envoyer des newsletters, des offres spéciales ou des invitations à des événements.

Prenez en compte la loi sur le RGPD et les coordonnées des clients.

Utiliser les réseaux sociaux : 

Utilisez les réseaux sociaux pour communiquer avec vos clients, en publiant des actualités, des offres et des événements.

Proposer des offres exclusives : 

Proposez des offres exclusives à vos clients qui vous laissent leurs coordonnées, comme des réductions sur leur prochaine visite ou des invitations à des événements VIP.

Organiser des événements : 

Organisez des événements pour vos clients, comme des dégustations de vins, des soirées à thème ou des concerts, pour les inciter à vous laisser leurs coordonnées.

Donner un cadeau aux personnes qui laissent un commentaire positif sur votre restaurant sur un site d’avis

Offrir un dessert ou une boisson gratuite : 

Offrez un dessert ou une boisson gratuite à toute personne qui laisse un commentaire positif sur votre restaurant sur un site d'avis.

Proposer une réduction sur la prochaine visite : 

Proposez une réduction sur la prochaine visite à toute personne qui laisse un commentaire positif sur votre restaurant sur un site d'avis.

Organiser un tirage au sort : 

Organisez un tirage au sort parmi toutes les personnes qui laissent un commentaire positif sur votre restaurant sur un site d'avis, en offrant des cadeaux comme un repas gratuit, une bouteille de vin ou un bon d'achat.

Proposer des invitations à des événements : 

Proposez des invitations à des événements spéciaux ou à des dégustations de vin à toute personne qui laisse un commentaire positif sur votre restaurant sur un site d'avis.

Comment attirer des clients dans un restaurant avec les Réseaux sociaux

Créez des réseaux sociaux efficaces et dynamiques

Créer des réseaux sociaux efficaces et dynamiques peut vous aider à attirer de nouveaux clients et à fidéliser votre clientèle existante.

Voici quelques idées pour créer des réseaux sociaux efficaces et dynamiques pour votre restaurant :

Utilisez les réseaux sociaux : 

Utilisez des réseaux sociaux populaires comme Facebook, Instagram, Twitter et LinkedIn pour atteindre votre public cible.

Regardez ce que font vos concurrents dans votre secteur.

Et utilisez le bon réseau social (LinkedIn pour les clients professionnels)...

Publiez régulièrement : 

Publiez régulièrement sur vos réseaux sociaux pour tenir vos clients informés de vos événements, de vos promotions et de vos offres spéciales.

Soyez créatif : 

Soyez créatif dans vos publications, en utilisant des images, des vidéos et des graphismes pour attirer l'attention de votre public.

Interagissez avec votre public : 

Interagissez avec votre public en répondant à leurs commentaires et à leurs messages, et en leur posant des questions pour obtenir leur avis.

Proposez des offres exclusives : 

Proposez des offres exclusives à vos abonnés sur les réseaux sociaux, comme des réductions sur leur prochaine visite ou des invitations à des événements VIP.

Organisez des jeux concours : 

Organisez des jeux concours sur les réseaux sociaux pour inciter votre public à interagir avec votre marque et à partager vos publications.

Partagez les avis positifs : 

Partagez les avis positifs de vos clients sur les réseaux sociaux pour montrer votre gratitude et pour inciter d'autres clients potentiels à visiter votre restaurant.

Rendez vos plats photogéniques et postez les sur les réseaux sociaux

Rendre vos plats photogéniques et les poster sur les réseaux sociaux peut vous aider à attirer de nouveaux clients et à fidéliser votre clientèle existante.

Voici quelques idées pour rendre vos plats photogéniques et les poster sur les réseaux sociaux :

Utilisez une présentation soignée : 

Soignez la présentation de vos plats en utilisant une présentation soignée et en jouant avec les couleurs pour les rendre plus attrayants.

Utilisez des ingrédients frais et de qualité : 

Utilisez des ingrédients frais et de qualité pour que vos plats soient visuellement plus attrayants.

Jouez avec les textures : 

Jouez avec les textures des aliments en utilisant des légumes croquants, des sauces onctueuses ou des garnitures croustillantes pour rendre vos plats plus intéressants visuellement.

Utilisez des assiettes ou des plats originaux : 

Utilisez des assiettes ou des plats originaux pour rendre vos plats plus mémorables et plus photogéniques.

Utilisez la lumière naturelle : 

Utilisez la lumière naturelle pour prendre des photos de vos plats, de préférence près d'une fenêtre ou à l'extérieur, pour obtenir une lumière douce et flatteuse.

Si ce n'est pas possible, utilisez une lampe spéciale pour photos

Utilisez des filtres et des outils de retouche : 

Utilisez des filtres et des outils de retouche pour améliorer vos photos et pour leur donner une apparence plus professionnelle.

Postez régulièrement : 

Postez régulièrement des photos de vos plats sur les réseaux sociaux pour tenir vos clients informés de vos nouveautés et pour inciter les gens à venir vous rendre visite.

Comment attirer des clients dans un restaurant avec Internet

S’inscrire sur les sites d’avis et de réservation

S'inscrire sur les sites d'avis et de réservation peut vous aider à améliorer votre visibilité en ligne, à attirer de nouveaux clients et à fidéliser votre clientèle existante.

Voici quelques idées pour vous inscrire sur les sites d'avis et de réservation :

Inscrivez-vous sur les sites d'avis populaires : 

Inscrivez-vous sur les sites d'avis populaires tels que TripAdvisor, Google Reviews, Facebook  pour permettre à vos clients de vous trouver plus facilement.

Gérez votre présence en ligne : 

Gérez votre présence en ligne en répondant aux commentaires et en suivant les avis de vos clients pour comprendre leur expérience dans votre restaurant.

Proposez des offres spéciales : 

Proposez des offres spéciales à vos clients qui réservent via ces sites, comme des réductions ou des boissons gratuites.

Utilisez les outils de gestion des réservations : 

Utilisez les outils de gestion des réservations offerts par ces sites pour gérer facilement les réservations de vos clients.

Affichez des photos de votre restaurant et de vos plats : 

Affichez des photos de votre restaurant et de vos plats sur ces sites pour donner une idée de ce que les clients peuvent s'attendre en venant chez vous.

Utilisez des outils d'analyse : 

Utilisez des outils d'analyse pour suivre les performances de votre restaurant sur ces sites et pour comprendre comment améliorer votre présence en ligne.

Créer un site internet

Créer un site internet pour votre restaurant peut vous aider à améliorer votre visibilité en ligne, à présenter votre menu et vos plats, à partager des informations sur votre établissement et à permettre à vos clients de réserver une table en ligne.

Voici quelques idées pour créer un site internet pour votre restaurant :

Choisissez un nom de domaine et un hébergeur : 

Choisissez un nom de domaine et un hébergeur pour votre site internet.

Le nom de domaine devrait être facile à retenir et être le nom de votre restaurant.

Créez un design professionnel : 

Créez un design professionnel pour votre site internet en utilisant des couleurs et des images qui reflètent l'ambiance de votre restaurant.

Reprenez le logo et les couleurs de votre restaurant, pour assurer une continuité visuelle.

Présentez votre menu et vos plats : 

Présentez votre menu et vos plats en utilisant des photos et des descriptions détaillées pour donner une idée de ce que les clients peuvent s'attendre en venant chez vous.

Proposez des réservations en ligne : 

Proposez des réservations en ligne en utilisant un système de réservation en ligne pour permettre à vos clients de réserver une table en quelques clics.Ce peut être aussi une livraison à domicile ou un click & collect

Ajoutez des avis et des témoignages de clients : 

Ajoutez des avis et des témoignages de clients sur votre site internet pour montrer la qualité de votre service et de vos plats.

Partagez des informations sur votre restaurant : 

Partagez des informations sur votre restaurant, comme votre histoire, vos événements et vos promotions.

Créez un blog : 

Créez un blog pour partager des recettes, des astuces et des conseils avec vos clients.

Un conseil primordial : VOTRE SITE EST UNE VITRINE

Faites de la publicité en ligne sur Google, Facebook, Instagram

Faire de la publicité en ligne sur Google, Facebook et Instagram peut vous aider à toucher une audience plus large et à attirer de nouveaux clients pour votre restaurant.

Voici quelques idées pour faire de la publicité en ligne :

Utilisez Google Ads pour cibler des clients locaux : 

Utilisez Google Ads pour cibler des clients locaux en utilisant des mots clés pertinents pour votre restaurant.

Vous pouvez également utiliser des annonces géolocalisées pour atteindre des clients dans une zone géographique spécifique.

Créez des publicités sur Facebook et Instagram : 

Créez des publicités sur Facebook et Instagram en utilisant des images et des vidéos attrayantes pour promouvoir votre restaurant.

Vous pouvez également cibler des clients en fonction de leur âge, de leur sexe, de leur emplacement et de leurs centres d'intérêt.

Faites la promotion de vos offres spéciales : 

Faites la promotion de vos offres spéciales en utilisant des publicités en ligne pour attirer des clients intéressés par des promotions spéciales, des événements ou des menus saisonniers.

Utilisez des publicités en vidéo : 

Utilisez des publicités en vidéo pour montrer l'ambiance de votre restaurant, votre cuisine et vos plats.

Les vidéos peuvent être particulièrement efficaces pour attirer l'attention des clients sur les réseaux sociaux.

Offrez des réductions aux nouveaux clients : 

Offrez des réductions aux nouveaux clients en utilisant des publicités en ligne pour encourager les clients à essayer votre restaurant.

Utilisez des codes de réduction et de suivi : 

Utilisez des codes de réduction et de suivi pour mesurer l'efficacité de vos publicités en ligne et pour suivre les ventes générées par vos publicités.

Améliorer votre visibilité sur internet avec le SEO

L'optimisation pour les moteurs de recherche, ou SEO, est un moyen efficace d'améliorer la visibilité de votre restaurant sur Internet.

Voici quelques idées pour améliorer votre visibilité sur Internet grâce au SEO :

Créez un site web optimisé : 

Créez un site web bien conçu, facile à naviguer et optimisé pour les moteurs de recherche.

Utilisez des mots clés pertinents pour votre restaurant dans le contenu de votre site web pour aider les moteurs de recherche à comprendre de quoi parle votre site.

Utilisez les annuaires en ligne :

 Inscrivez votre restaurant sur les annuaires en ligne populaires tels que Google My Business, Yelp, TripAdvisor et OpenTable. Assurez-vous que vos informations sont exactes et à jour.

Obtenez des backlinks : 

Les backlinks, ou liens pointant vers votre site web à partir d'autres sites web, peuvent aider à améliorer votre classement dans les résultats de recherche.

Essayez d'obtenir des backlinks à partir de sites web pertinents et de qualité supérieure.

Créez du contenu de qualité : 

Créez du contenu de qualité sur votre site web, y compris des articles de blog, des vidéos et des photos de vos plats.

Utilisez des mots clés pertinents dans votre contenu pour aider les moteurs de recherche à comprendre de quoi parle votre site.

Soyez actif sur les réseaux sociaux : 

Soyez actif sur les réseaux sociaux pour augmenter la visibilité de votre restaurant.

Partagez du contenu de qualité, engagez votre audience et encouragez les clients à laisser des commentaires et des avis sur votre restaurant.

Utilisez les mots clés locaux : 

Utilisez des mots clés locaux dans le contenu de votre site web et dans vos annonces en ligne pour aider les clients locaux à trouver votre restaurant.

Par exemple : cathédrale de ..,  aéroport de ..., les calanques de M...,  vous avez compris le principe !

On continue

Ajouter son établissement sur Google My Business, sur TripAdvisor et sur tous les annuaires possibles

Il est important d'ajouter votre établissement sur Google My Business, TripAdvisor et sur tous les annuaires pertinents pour votre restaurant.

Voici pourquoi :

Google My Business : 

Google My Business est un outil gratuit de Google qui vous permet de gérer la présence en ligne de votre entreprise sur Google, y compris sur Google Maps et la recherche Google locale.

Vous pouvez ajouter des informations telles que l'adresse, le numéro de téléphone, les heures d'ouverture, les avis et les photos. Les clients peuvent également réserver une table directement à partir de Google My Business.

Cet outil est très important lorsque les clients sont dans la ville.

Google My Business leur permet de vous trouver facilement.

Plus vous gérer votre communication avec cet outil, plus vous remontez dans les moteurs de recherche de Google

TripAdvisor : 

TripAdvisor est l'un des plus grands sites d'avis de voyage au monde, avec des millions de visiteurs chaque mois.

Les utilisateurs peuvent rechercher des restaurants dans une région donnée, lire des avis, voir des photos et réserver une table.

En ajoutant votre restaurant à TripAdvisor, vous pouvez attirer plus de clients potentiels et améliorer votre visibilité en ligne.

Autres annuaires : 

En plus de Google My Business et TripAdvisor, il existe de nombreux autres annuaires en ligne sur lesquels vous pouvez ajouter votre restaurant.

Ces annuaires peuvent inclure des sites web de restaurants locaux, des guides touristiques et des répertoires de restauration en ligne.

En ajoutant votre restaurant à ces annuaires, vous pouvez augmenter votre visibilité en ligne et attirer plus de clients potentiels.

Attention, car certains sites sont payants. 

Avoir des avis sur Google, Facebook et d’autres plateformes

Avoir des avis sur Google, Facebook et d'autres plateformes est un élément clé pour attirer des clients dans votre restaurant.

Les avis en ligne sont un moyen pour les clients potentiels de se faire une idée de la qualité de votre restaurant et de votre service avant de décider de réserver une table.

Voici quelques raisons pour lesquelles il est important d'avoir des avis en ligne :

Améliorer la visibilité en ligne : 

Les avis en ligne peuvent aider à améliorer la visibilité de votre restaurant en ligne.

Les avis positifs peuvent augmenter votre classement dans les résultats de recherche et vous aider à apparaître en tête des résultats de recherche locaux.

Renforcer la confiance des clients :

 Les avis en ligne peuvent renforcer la confiance des clients potentiels envers votre restaurant.

Les clients sont plus susceptibles de faire confiance à un restaurant qui a de nombreux avis positifs.

Obtenir des commentaires constructifs : 

Les avis en ligne peuvent également vous aider à obtenir des commentaires constructifs sur votre restaurant.

Les clients peuvent vous dire ce qu'ils ont aimé et ce qu'ils n'ont pas aimé, ce qui peut vous aider à améliorer votre service et votre expérience client.

Encourager la fidélité des clients : 

Les clients fidèles sont plus susceptibles de laisser des avis en ligne positifs sur votre restaurant.

Avoir des avis positifs en ligne peut encourager la fidélité des clients envers votre restaurant

Comment attirer des clients dans un restaurant à l’extérieur de l’établissement

Soigner votre signalisation

Soigner votre signalisation est important pour attirer des clients dans votre restaurant.

La signalisation peut aider à attirer l'attention des passants et des clients potentiels et à les guider vers votre établissement.

IL faut savoir que certaines villes ne veulent plus de panneaux.

Donc selon votre situation géographique, vous pourrez, plus ou moins, utiliser cette solution.

Le plus simple est de vous renseigner auprès de la mairie.

Voici quelques conseils pour soigner votre signalisation :

Utiliser des couleurs et des designs accrocheurs : 

Utiliser des couleurs vives et des designs accrocheurs peut aider à attirer l'attention des passants.

Assurez-vous que la signalisation est facile à lire et qu'elle est bien positionnée pour que les clients potentiels puissent la voir.

Utiliser des panneaux lumineux :

 Les panneaux lumineux peuvent être un excellent moyen d'attirer l'attention des clients potentiels, surtout la nuit.

Assurez-vous que les panneaux sont bien éclairés et qu'ils sont bien positionnés pour que les clients potentiels puissent les voir.

Utiliser des flèches : 

Les flèches peuvent aider à guider les clients potentiels vers votre restaurant.

Vous pouvez utiliser des flèches pour indiquer l'emplacement de votre restaurant ou pour guider les clients à l'intérieur.

Être créatif : 

La signalisation ne doit pas être ennuyeuse.

Être créatif avec la signalisation peut aider à attirer l'attention des clients potentiels.

Vous pouvez utiliser des formes originales pour vos panneaux ou des messages humoristiques pour attirer l'attention des clients.

Faites-vous connaitre au niveau local, départemental, voir régional

Voici quelques idées pour vous faire connaître à différents niveaux géographiques :

Niveau local : 

Utilisez les réseaux sociaux et les sites d'avis locaux pour vous faire connaître dans votre ville ou votre quartier.

Vous pouvez également distribuer des flyers dans les commerces locaux et proposer des offres spéciales aux habitants de votre quartier.

Niveau départemental : 

Faites de la publicité sur des sites d'actualités locaux et utilisez les réseaux sociaux pour vous faire connaître dans votre département.

Vous pouvez également participer à des événements locaux et proposer des menus spéciaux pour les visiteurs.

Niveau régional : 

Utilisez les réseaux sociaux et les publicités en ligne pour atteindre une audience plus large dans votre région.

Vous pouvez également participer à des événements régionaux et proposer des menus spéciaux pour les visiteurs.

Quelques pistes supplémentaires : la mairie, les associations, l’union des commerçants, l’office du tourisme, les lieux touristiques, la chambre de commerce et d’industrie…

Proposer à des associations et des sociétés de se réunir dans vos locaux

Proposer un espace adapté : 

Assurez-vous que votre restaurant dispose d'un espace adapté pour accueillir des réunions, avec des tables et des chaises pour les participants, un accès à Internet, un système de sonorisation, etc.

Vous pouvez également proposer un menu spécial pour les participants.

Cibler les associations et les sociétés locales : 

Identifiez les associations et les sociétés locales qui pourraient être intéressées par la location de votre espace pour leurs réunions. Vous pouvez contacter ces organisations par email ou par téléphone pour leur proposer vos services.

Proposer des offres spéciales : 

Proposez des offres spéciales pour les groupes qui louent votre espace pour des réunions, comme des réductions sur les menus, des boissons gratuites, etc.

Vous pouvez également proposer des forfaits pour les événements récurrents, comme des réunions hebdomadaires ou mensuelles.

Mettre en avant votre espace événementiel : 

Assurez-vous que votre espace événementiel est bien présenté sur votre site Web, sur les réseaux sociaux et sur les annuaires locaux.

Vous pouvez également créer des flyers et des affiches pour promouvoir votre espace événementiel auprès des associations et des sociétés locales.

Inviter les journalistes

Inviter les journalistes à votre restaurant peut être un excellent moyen d'obtenir une couverture médiatique pour votre établissement et de renforcer votre visibilité.

Les journalistes sont friands d'un nouveau restaurant qui va ouvrir, et vous aurez un encart gratuit 

Voici quelques conseils pour inviter les journalistes à votre restaurant :

Identifiez les journalistes pertinents : 

Identifiez les journalistes qui couvrent l'actualité locale, culinaire ou de loisirs dans votre région.

Vous pouvez les contacter par email ou par téléphone pour leur proposer de venir visiter votre restaurant.

Proposez une expérience unique : 

Pour attirer l'attention des journalistes, proposez-leur une expérience unique lors de leur visite dans votre restaurant.

Vous pouvez organiser une dégustation de vos plats les plus populaires, une visite de votre cuisine, ou encore une rencontre avec votre chef cuisinier.

Mettez en avant votre histoire : 

Les journalistes aiment raconter des histoires intéressantes.

Mettez en avant l'histoire de votre restaurant, votre concept unique, ou encore vos produits locaux pour susciter l'intérêt des journalistes.

Préparez un dossier de presse : 

Préparez un dossier de presse qui présente votre restaurant, votre histoire, votre menu, vos photos, ainsi que des citations de clients satisfaits. 

Ce dossier pourra être envoyé aux journalistes en amont de leur visite.

Soyez accueillant et disponible : 

Lorsque les journalistes visitent votre restaurant, soyez accueillant et disponible pour répondre à leurs questions et leur fournir des informations complémentaires.

N'oubliez pas de leur offrir un bon repas et une expérience inoubliable !

Faites appel aux influenceurs

Faire appel aux influenceurs peut être un excellent moyen d'augmenter votre visibilité sur les réseaux sociaux.

Voici quelques conseils pour travailler avec des influenceurs :

Identifiez les influenceurs pertinents : 

Identifiez les influenceurs qui sont actifs dans votre domaine d'activité ou dans votre région.

Vous pouvez utiliser des outils de recherche d'influenceurs, tels que BuzzSumo, pour trouver des personnes qui ont une audience pertinente pour votre entreprise.

Contactez-les de manière personnalisée : 

Évitez les messages génériques et les emails de masse.

Contactez chaque influenceur individuellement en expliquant pourquoi vous voulez travailler avec lui/elle et en lui proposant une collaboration pertinente pour sa communauté.

Soyez clair sur les avantages pour lui/elle.

Proposez une collaboration gagnant-gagnant : 

Pour travailler avec des influenceurs, vous devez leur proposer quelque chose en retour.

Offrez-leur un repas gratuit dans votre restaurant, un produit gratuit ou un rabais pour leurs abonnés.

Vous pouvez également proposer un partenariat plus poussé, comme un événement ou une série de posts sponsorisés.

Assurez-vous de respecter les règles : 

Les influenceurs ont des règles strictes en matière de transparence et de divulgation.

Assurez-vous de connaître les règles en vigueur dans votre pays ou région et de les respecter.

Demandez à l'influenceur de mentionner qu'il/elle a été invité par votre restaurant ou que vous avez un partenariat avec lui/elle.

Suivez les résultats : 

Suivez les résultats de votre collaboration avec les influenceurs en mesurant le nombre de vues, de likes, de commentaires, de partages et de conversions.

Utilisez ces données pour évaluer le retour sur investissement de votre collaboration et pour améliorer votre stratégie à l'avenir.

Distribuer des dépliants et prospectus

Ciblez les bons endroits : 

Identifiez les endroits où se trouvent votre public cible, tels que les rues commerçantes, les zones de bureau ou les universités. Vous pouvez également cibler des événements locaux, tels que des festivals ou des foires.

Créez un design attractif : 

Le design de votre dépliant ou prospectus doit être attractif et accrocheur pour attirer l'attention.

Utilisez des images de plats appétissants, de belles couleurs et des polices de caractères faciles à lire.

Soyez clair et concis : 

Votre dépliant ou prospectus doit être clair et concis.

Mettez en avant les informations les plus importantes, telles que votre adresse, votre numéro de téléphone et vos horaires d'ouverture.

Vous pouvez également ajouter une offre spéciale pour inciter les clients à venir vous rendre visite.

Utilisez un call-to-action : 

Ajoutez un appel à l'action pour inciter les clients à agir, tel que "Venez découvrir notre nouveau menu" ou "Appelez dès maintenant pour réserver votre table".

Assurez-vous que l'appel à l'action est clair et facile à suivre.

Distribuez vos dépliants de manière professionnelle : 

Vous pouvez engager des distributeurs professionnels pour distribuer vos dépliants ou prospectus, ou vous pouvez les distribuer vous-même.

Si vous les distribuez vous-même, assurez-vous de respecter les règles locales en matière de distribution de matériel publicitaire.

Mettre en place des partenariats avec les hôtels, bars… proches de chez vous

Offrir des réductions ou des offres spéciales aux clients des hôtels ou des bars locaux : 

Contactez les hôtels ou les bars situés à proximité de votre restaurant et proposez-leur une offre spéciale pour leurs clients.

Par exemple, vous pouvez offrir une réduction sur le prix des repas ou des boissons pour les clients qui présentent une carte de l'hôtel ou du bar.

Organiser des événements conjoints : 

Organisez des événements conjoints avec d'autres entreprises locales, tels que des dégustations de vins ou des soirées à thème. Vous pouvez également organiser des soirées privées pour les clients de l'hôtel ou du bar.

Proposer des offres groupées : 

Proposez des offres groupées qui incluent une nuitée à l'hôtel et un repas dans votre restaurant.

Cette offre peut être particulièrement intéressante pour les couples ou les groupes d'amis qui cherchent une soirée complète.

Faire de la publicité croisée : 

Faites de la publicité pour votre restaurant dans les hôtels ou les bars locaux, et vice versa.

Vous pouvez également faire de la publicité croisée en ligne, en affichant des bannières publicitaires sur les sites web des entreprises locales.

Organiser des formations communes : 

Si vous êtes propriétaire d'un restaurant spécialisé dans une cuisine spécifique, vous pouvez organiser des formations ou des cours de cuisine pour les chefs des hôtels et des bars locaux.

Cela peut aider à renforcer les relations entre les entreprises et à établir votre restaurant comme une autorité dans votre domaine.

Acheter un camion food truck si le concept le permet

Si vous avez un concept de restaurant qui se prête bien aux prestations extérieures, l'achat d'un food truck peut être une bonne idée pour attirer de nouveaux clients.

Voici quelques avantages à acheter un food truck pour votre restaurant :

Flexibilité : 

Avec un food truck, vous pouvez vous déplacer pour proposer vos plats à de nouveaux clients dans différents endroits.

Cela peut être particulièrement intéressant si votre restaurant est situé dans un endroit peu passant ou difficile d'accès.

Nouveauté : 

Les food trucks sont devenus très populaires ces dernières années, et les clients sont souvent curieux de découvrir de nouveaux concepts de restauration.

En proposant vos plats à l'extérieur de votre restaurant, vous pouvez attirer de nouveaux clients qui n'auraient peut-être pas pensé à venir dans votre établissement.

Économique : 

L'achat d'un food truck peut être moins cher que la location d'un espace supplémentaire pour votre restaurant.

De plus, vous pouvez économiser sur les coûts de publicité en utilisant le food truck comme outil de promotion pour votre restaurant.

Personnalisation : 

En achetant un food truck, vous pouvez le personnaliser selon votre image de marque et votre concept de restauration.

Cela peut vous aider à vous démarquer de la concurrence et à renforcer la notoriété de votre restaurant.

Cependant, il est important de prendre en compte les coûts associés à l'achat d'un food truck, tels que l'entretien, l'assurance et les permis nécessaires pour proposer vos plats à l'extérieur de votre restaurant.

Il est également important de bien étudier le marché local pour savoir où vous pouvez proposer vos plats et comment vous pouvez vous démarquer de la concurrence.

Faites-vous connaitre auprès des entreprises locales

Offrir des offres spéciales pour les entreprises locales : 

Proposez des offres spéciales pour les entreprises locales, telles que des réductions sur le déjeuner ou des menus spéciaux pour les groupes.

Organiser des événements de réseautage : 

Organisez des événements de réseautage pour les entreprises locales, en proposant des cocktails ou des dégustations de plats pour leur donner envie de découvrir votre restaurant.

Par exemple, Lion's club, Rotary club, les jeunes entrepreneurs....

Regardez les clubs professionnels dans votre ville ou votre département

Distribuer des flyers dans les entreprises locales : 

Distribuez des flyers dans les entreprises locales pour faire connaître votre restaurant.

Vous pouvez également proposer des coupons de réduction pour les inciter à venir découvrir votre établissement.

Collaborer avec des entreprises locales : 

Collaborez avec d'autres entreprises locales, telles que des boutiques ou des salons de beauté, pour organiser des événements conjoints et promouvoir mutuellement vos entreprises.

Proposer des plats à emporter pour les entreprises : 

Proposez des plats à emporter pour les entreprises locales, en leur permettant de commander des plats pour le déjeuner ou des événements spéciaux.

Créer des partenariats : 

Créez des partenariats avec des entreprises locales pour offrir des avantages exclusifs aux employés, comme des réductions sur les repas.

Si vous avez lu tout cet article, je vous en remercie

Il est long, mais je voulais vous apporter beaucoup de valeur et des solutions concrètes afin que vous puissiez attirer des clients dans votre restaurant.

Vous avez bien compris l'importance de la commercialisation de votre restaurant.

Et maintenant, vous vous dites, par quoi je dois commencer ?

C'est normal, je vous ai donné une masse d'informations.

Commencez par mettre en place une ou deux actions concrètes.

Puis au fur et à mesure continuez et faites en une autre, puis une autre...

Si vous attaquez sur tous les fronts, vous allez être submergé et vous allez abandonné dans le temps.

Une autre solution est de faire participer des membres de votre équipe

Une personne peut gérer Facebook, une autre Instagram...

Vous devez suivre et organiser cela à l'avance

Je vous ai préparé une surprise :  

comment attirer des clients dans un restaurant en PDF

J'ai mis cet article, en PDF, afin que vous puissiez le télécharger gratuitement.

Pour le recevoir, téléchargez gratuitement l'Ebook "comment ouvrir votre restaurant" , ci-dessous en indiquant votre mail et vous recevrez également le guide "comment attirer des clients dans un restaurant".

Pour les personnes qui ont déjà téléchargé "comment ouvrir votre restaurant", je leur envoie le guide "comment attirer des clients dans un restaurant" directement sur leurs boites mails.

Alors avec ces deux guides, je vous souhaite bon projet restaurant

Maintenant c'est à vous de jouer !!

Et ça, vous l'avez lu ?

Lexique et vocabulaire professionnel en restauration

La boîte à outils

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